Cerca de 500 kg de carne imprópria para consumo foram apreendidos em ação fiscalizatória nos açougues do município de Cândido Sales.
A operação foi uma parceria entre Ministério Público estadual (MPBA), Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), Vigilância Sanitária Municipal e Polícia Militar.
No Mercado Público Municipal, que concentra o maior número de açougues da cidade, a promotora de Justiça Daniela de Almeida relatou que foram observadas diversas irregularidades como exposição indevida de carnes fora do balcão de refrigeração, manuseio de carne em baldes e mesas inadequadas, além de produtos em decomposição e sem origem comprovada.
“Também observamos ausência de uniformes/roupas adequadas dos açougueiros, além da falta de higiene no local, com a presença de cachorros e insetos variados, tais como baratas”, afirmou.
Foram apreendidos ainda produtos de origem animal armazenados indevidamente em supermercados da cidade. Nesses locais, a equipe de fiscalização encontrou câmaras frias em condições precárias de higiene e limpeza, além de produtos expostos à granel, sem indicação de fabricante, datas de fabricação e vencimento, além de produtos sem o selo de inspeção.
Segundo o MPBA, 21 proprietários de açougues e estabelecimentos que comercializam carne foram encaminhados à delegacia de polícia de Cândido Sales para prestar esclarecimentos.